Antes
de hablar sobre desnutrición, habría que referirnos primero a la nutrición, que de acuerdo a
la Encyclopaedia Britannica, es el proceso por el cual se aprovechan las
sustancias (vitaminas, minerales y demás nutrientes esenciales) en la comida,
siendo transformadas en energía para el completo espectro de actividades
físicas y mentales que constituyen la vida humana.
La
desnutrición es una condición física de deficiencia que puede ser detectada por
medio de la historia nutricional, examinación física, medidas antropométricas
como la masa corporal en relación con la edad y la estatura e incluso por medio
de estudios de laboratorio que den cuenta de las vitaminas, proteínas y/o
minerales.
Pero ¿Qué tiene que ver la desnutrición con Anorexia Police?
Sencillo, la desnutrición no sólo afecta a los niños y a las personas en pobreza extrema, puede afectar a cualquier persona, puede darse por una dieta inadecuada o por enfermedades que alteren la ingesta de alimentos o el metabolismo (como la anorexia, la bulimia, la ortorexia, etc.), así que no es sólo un problema de África y Latinoamérica ni se da sólo por la falta de alimentos.
Por supuesto, es innegable que las condiciones socioeconómicas precarias y ciertos periodos de la vida, como la niñez, la adolescencia o el embarazo, nos pueden hacer más vulnerables a padecer de esta condición de deficiencia que puede terminar por dañar procesos celulares y orgánicos de nuestro cuerpo.
Sencillo, la desnutrición no sólo afecta a los niños y a las personas en pobreza extrema, puede afectar a cualquier persona, puede darse por una dieta inadecuada o por enfermedades que alteren la ingesta de alimentos o el metabolismo (como la anorexia, la bulimia, la ortorexia, etc.), así que no es sólo un problema de África y Latinoamérica ni se da sólo por la falta de alimentos.
Por supuesto, es innegable que las condiciones socioeconómicas precarias y ciertos periodos de la vida, como la niñez, la adolescencia o el embarazo, nos pueden hacer más vulnerables a padecer de esta condición de deficiencia que puede terminar por dañar procesos celulares y orgánicos de nuestro cuerpo.
Recordemos que esta no es la única cara amarga de la desnutrición |
Esta es otra cara de la desnutrición |
Para mayor información
human
nutrition. (2013). En Encyclopaedia Britannica. Recuperado de http://www.britannica.com/EBchecked/topic/422896/human-nutrition
Longo, D., Fauci, A., Kasper, D., Hauser, S., Jameson, J. & Loscalzo, J. (2011) Harrison’s Principles of Internal Medicine. NY: McGrawHill Education.
Longo, D., Fauci, A., Kasper, D., Hauser, S., Jameson, J. & Loscalzo, J. (2011) Harrison’s Principles of Internal Medicine. NY: McGrawHill Education.
malnutrition. (2013). En Encyclopaedia Britannica. Recuperado de http://www.britannica.com/EBchecked/topic/360409/malnutrition
Papadakis, M. & McPhee, S. (2013) Current Medical Diagnosis
and Treatment 2014. NY: McGrawHill Education.
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